Vivons sereins en attendant la canicule
En soutien à la campagne orchestrée par le ministre délégué aux vieilles courges, Cuverville dévoile ses conseils fraîcheur pour l’été.
IL y a plus d’un an déjà, en mars-avril 2003, les privilégiés de la fonction publique s’organisaient pour contrer la nécessaire réforme des retraites. Grâce à Dieu, ils ont échoué. Sans reprendre une nouvelle fois l’énumération de tous les bienfaits de la réforme, soulignons l’évidence : retarder l’âge de la retraite permet d’atténuer les effets de la canicule. Car en restant actif, le vieux ne végète pas. Comme il ne végète pas, on ne peut le qualifier de légume (vous appréciez sans doute la précision chirurgicale de ce raisonnement scientifique). Et une société sans légume est une société qui ignore pratiquement les problèmes de conservation estivale. CQFD.
D’autant que nos vieux, qui ont grandi à une époque sans restaurant Quick ni veaux aux hormones, ne disposent pas de conservateurs E2XX permettant de prolonger la survie. Saluons au passage le courage de la Commission européenne qui, en autorisant récemment la culture des OGM, garantit à nos enfants la robustesse et une bonne tenue à l’âge.
Mais le temps n’est pas encore venu de la presque immortalité. Il nous faut encore veiller sur la santé des vieillards bio, si fragiles et chenus, fripés comme une tomate plein-champ qui se néglige.
On se souvient que le ministre délégué Hubert Falco lui-même, devançant notre réflexion, encourageait en mai dernier l’utilisation des caves pour stocker les anciens au mois d’août.
Exploitant cette veine, nous avons contacté un cabinet d’expertise, et sommes fiers aujourd’hui de vous prodiguer quelques modestes conseils grâce auxquels mamie continuera de participer à l’effort national en septembre prochain. Il n’y a pas de fatalité ! Affirmons-le, malgré la lenteur des travaux visant à climatiser une pièce dans chaque maison de retraite de France, le pire peut être évité.
Notez d’abord que les grabataires (qu’on appellera dorénavant légumes, par pudeur) se conservent mieux dans des sacs en plastique perforés, tout comme le brocoli ou le céleri.
"Il existe plusieurs façon de conserver les légumes, soit la réfrigération, l’entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en conserve, la déshydratation, le marinage... Plus les légumes sont sains et fermes, plus ils se conservent longtemps [...] Le bac à légumes est l’endroit désigné pour les légumes fragiles. L’air y est moins froid et plus humide que sur les clayettes du réfrigérateur où les légumes sont exposés à l’air sec qui circule et les déshydrate [...] Pour plusieurs légumes, une distinction s’impose entre la conservation d’été et celle d’hiver. Ainsi, certains peuvent se garder longtemps au frais, dans une chambre froide par exemple, non lavés et enfouis dans du sable, de la mousse ou de la sciure de bois. L’été cependant, il est préférable de [...] conserver le surplus au réfrigérateur. Les légumes nécessitent des soins différents selon les caractéristiques. Il est préférable de ne pas les conserver dans l’eau froide et de ne pas les mettre à tremper s’ils sont défraîchis, ce qui occasionnerait une perte d’éléments nutritifs. Pour que les légumes amollis redeviennent croustillants, ajouter plutôt un peu d’humidité dans le récipient, en mettant un papier mouillé par exemple, ou en les aspergeant légèrement ou encore en les plongeant quelques minutes dans de l’eau glacée. Ne pas fermer le récipient hermétiquement, ce qui pourrait causer le pourrissement."
Enfin, n’oubliez pas qu’il est rigoureusement interdit de recongeler un vieux après sa promenade dans la cour.
Réponse sanitaire évolutive
Aglaé et Sidonie et tous leurs amis
Cuverville solidaire : “nen pendran mai”
Le retour du Kermocco
Un peu gauche, un peu maladroit
Lettre ouverte des Amis de La Pérouse au Président du Rugby Club Toulonnais
Nicolas taille patron
Le nouveau dictionnaire de la Réforme
Les donneurs de leçon
Une petite kermesse au succès mitigé